Tepp-Ice: una piastra innovativa per una nuova esperienza di gusto

Tepp Ice la nuova frontiera del gusto

Tepp-Ice: una piastra innovativa per una nuova esperienza di gusto

Creare nuovi sapori e nuove consistenze è frutto di creatività, conoscenza delle materie prime ed esperimenti, tuttavia anche gli strumenti possono dare il loro prezioso contributo nel processo di innovazione in cucina.

Tepp-Ice è uno strumento dotato di un concetto innovativo pensato appositamente per i professionisti della gelateria, della ristorazione, dello street food che vogliono offrire nuove esperienze di gusto nei propri locali.

L’idea alla base di questo macchinario ha origine dalla tradizione orientale, in particolar modo thailandese. Grazie alla sua speciale piastra refrigerata che raggiunge la temperatura di -38 °C potrai scatenare la tua creatività e proporre tante nuove ricette o preparazioni tradizionali in una veste innovativa!

Ice cream rolls, dessert freddi, crepes, ricette salate di pesce, granite, sorbetti, cocktail, decorazioni istantanee e creazioni artistiche con cioccolato, saranno nuove proposte semplici e veloci con le quali stupire ed entusiasmare i tuoi ospiti! . Il limite è solo la fantasia!

Il vantaggio principale di Tepp-Ice è la possibilità di raffreddare e realizzare rapidamente le tue preparazionisia in occasione di show cooking davanti agli occhi dei tuoi clienti sia nella quotidianità in cucina.

Tepp-Ice: una piastra innovativa per una nuova esperienza di gusto
Tepp-Ice: una piastra innovativa per una nuova esperienza di gusto

La piastra è dotata di station indipendente su ruote, è realizzata in acciaio inox AISI 18/10, garantisce grandi prestazioni in piccoli spazi. E’ possibile personalizzarla e completarla con un piano di lavoro, contenitori GN per gli ingredienti, cassetti neutri, mensola ribaltabile per contenimento base liquida e mensola in plexiglass.

PER CHI E’ PENSATA?

  • gelaterie, per preparare il gelato in brevissimo tempo e a vista davanti ai propri clienti
  • ristoranti gourmet, con una postazione fissa per preparazioni istantanee in sala o con postazione mobile per preparazioni al tavolo di fronte al cliente
  • cocktail bar: Tepp-Ice è l’ispirazione ideale per le ricette di cocktail dei barman più fantasiosi. Dal ghiaccio possono nascere infinite creazioni!
  • bar gourmet: anche il caffè può prendere una forma del tutto nuova
  • hotel
  • catering, in occasione di eventi e cerimonie
  • street food

Ecco un video dimostrativo che mostra il suo funzionamento!

PERCHE’ SCEGLIERE TEPP-ICE?

  • possibilità di preparare in brevissimo tempo e a vista tanti gusti e infinite nuove combinazioni creative davanti ai propri clienti
  • facilità di pulizia, piastra in acciaio inox AISI 304
  • facilità di utilizzo, piastra con temperatura digitale regolabile fino a -38°C con accensione programmata
  • facilità di installazione, spina Ac230V 50 H Kw 1,23
  • innovazione: grazie alla temperatura max di -38°C garantisce la possibilità di trasformare la miscela liquida in un composto congelato in brevissimo tempo

CARATTERISTICHE TECNICHE – Consulta la scheda tecnica (PDF)

Vuoi maggiori informazioni su Tepp-Ice? Contattaci subito!

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